Description
Ein köstlicher und herzhaft gefüllter Hackbraten aus Hähnchenfleisch, Schinken und Schweizer Käse, perfekt für ein Familienessen.
Ingredients
Scale
- 450 g gemahlenes Hähnchen (Achten Sie auf Marken wie Perdue oder Bell & Evans.)
- 1 Tasse Semmelbrösel (Vorzugweise neutral oder italienisch gewürzt.)
- 2 große Eier
- 60 ml Milch (Vollmilch oder fettarme Milch.)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse Schinken, gewürfelt (Am besten Delikatesschinken.)
- 1 Tasse Schweizer Käse, gerieben (Oder Gruyère-Käse für einen reichhaltigeren Geschmack.)
- 2 Esslöffel Senf (Für eine würzige Glasur.)
- 1/2 Tasse Panko-Semmelbrösel (Für zusätzlichen Crunch obenauf.)
- 1 Esslöffel frische Petersilie, optional (Zum Garnieren.)
Instructions
- Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- In einer großen Schüssel das gemahlene Hähnchen, Semmelbrösel, geriebenen Käse, gewürfelten Schinken, Milch, Eier, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, schwarzen Pfeffer, Salz und Senf kombinieren und gut vermischen.
- Die Mischung in eine Auflaufform oder Kastenform übertragen und zu einem etwa 20-25 cm langen Laib formen.
- Optional: Die Oberseite des Fleischlaibs mit etwas Dijon-Senf und geriebenem Käse bestreichen.
- Den Fleischlaib im vorgeheizten Ofen 45-55 Minuten backen, bis die Innentemperatur 75 °C erreicht.
- Den Fleischlaib nach dem Backen 10-15 Minuten ruhen lassen, bevor er geschnitten wird.
- In Portionen schneiden und heiß servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
Zu viel Mischen kann zu einem zähen Fleischlaib führen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur zu überprüfen.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: International
Nutrition
- Calories: 400
- Sugar: 2
- Sodium: 800
- Fat: 20
- Saturated Fat: 8
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 35
- Cholesterol: 150
Keywords: Cordon Bleu, Hackbraten, Hähnchen