Description
Ein cremiger Genuss für die ganze Familie, kombiniert mit frischem Gemüse und Frischkäse.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Langkornreis oder Vollkornreis
- 2 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe
- 1 Esslöffel Olivenöl (optional)
- nach Geschmack Prise Salz
- 225 g Frischkäse (normal oder fettarm) (Für milchfreie Option pflanzliche Frischkäsealternative verwenden.)
- 1 Tasse frischer Spinat, gehackt (oder Grünkohl)
- 1 mittelgroße Karotte, fein gerieben
- 1/2 Tasse Paprika, gewürfelt (jede Farbe)
- 1/4 Tasse Zwiebel, fein gehackt
- 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt (Kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden.)
- 1 Esslöffel Zitronensaft (oder nach Geschmack)
- nach Geschmack Prise Pfeffer
- 1/4 Teelöffel rote Paprikaflocken (optional) (für Schärfe)
Instructions
- Reis kochen: Spülen Sie 1 Tasse Reis unter kaltem Wasser und kombinieren Sie ihn mit 2 Tassen Wasser oder Brühe in einem mittelgroßen Topf. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und abdecken. Weißer Reis 15-20 Minuten, brauner Reis 40-45 Minuten köcheln lassen.
- Gemüse-Frischkäse-Sauce vorbereiten: In einer Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen, 1 gehackte Knoblauchzehe hinzufügen und 1 Minute anbraten. 1 Tasse gemischtes Gemüse hinzufügen und 5-7 Minuten kochen lassen.
- Frischkäse-Sauce zubereiten: Hitze reduzieren, 225 g Frischkäse in die Pfanne geben und rühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kombinieren und Servieren: Gekochten Reis in die Pfanne mit der Sauce geben, gut umrühren und heiß servieren, nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
Fühlen Sie sich frei, das Gemüse je nach saisonaler Verfügbarkeit anzupassen. Dieses Gericht kann im Voraus zubereitet werden; fügen Sie einfach Flüssigkeit hinzu, um die cremige Textur wiederherzustellen.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: International
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 3
- Sodium: 500
- Fat: 10
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 60
- Fiber: 5
- Protein: 12
- Cholesterol: 20
Keywords: Frischkäse, Gemüse, Reis