Description
Ein herzhaftes und cremiges Gericht aus sautiertem Hackfleisch, Champignons und Zwiebeln in einer reichhaltigen Sauerrahmsauce, serviert über Eiernudeln oder Reis.
Ingredients
Scale
- 1 Pfund Hackfleisch (Rinderhackfleisch)
- 1 mittlere Zwiebel, gehackt
- 2 Tassen Champignons, geschnitten
- 2 Esslöffel Olivenöl (Zum Sautieren)
- 1 Tasse Rinderbrühe
- 1 Esslöffel Worcestershiresauce
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1 Tasse Sauerrahm
- 2 Esslöffel Mehl
- 8 Unzen Eiernudeln oder Reis (Zum Servieren)
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
Instructions
- Sammeln Sie alle Zutaten: Rinderhackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Champignons, Rinderbrühe, saure Sahne, Worcestershiresauce, Senf, Mehl und Eiernudeln.
- Kochen Sie die Eiernudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und sautieren, bis die Zwiebel durchsichtig wird.
- Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu. Mit einem Spatel zerkleinern und kochen, bis es gebräunt und nicht mehr rosa ist.
- Die geschnittenen Champignons unterrühren und etwa 5 Minuten kochen, bis sie zart sind.
- Streuen Sie Mehl über die Rindfleischmischung und rühren Sie um, um es zu vermischen, und kochen Sie eine weitere Minute.
- Gießen Sie langsam die Rinderbrühe hinzu, während Sie ständig rühren, und bringen Sie die Mischung zum Köcheln.
- Fügen Sie Worcestershiresauce und Senf hinzu, gut umrühren und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie die saure Sahne ein, bis sie vollständig eingearbeitet ist.
- Servieren Sie den Rinderstroganoff über den gekochten Eiernudeln und genießen Sie!
Notes
Dieses Gericht ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 600
- Sugar: 5
- Sodium: 800
- Fat: 30
- Saturated Fat: 12
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 2
- Protein: 35
- Cholesterol: 100
Keywords: Beef, Schnelle Küche, Stroganoff