Description
Ein köstliches Rinderbraten-Rezept, das durch einfache Zubereitung und reichhaltigen Geschmack besticht.
Ingredients
Scale
- 1.5–1.8 kg Rinderbraten ((wie Chuck oder Sirloin))
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt ((oder 1 Teelöffel getrocknet))
- 1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt ((oder 1 Teelöffel getrocknet))
- 240 ml Rinderbrühe ((optional für zusätzliche Feuchtigkeit))
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 232°C (450°F) vor.
- Wählen Sie ein Stück Rindfleisch, wie Ribeye oder Sirloin, und lassen Sie es etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
- Trocknen Sie das Rindfleisch mit Papiertüchern ab, um eine gute Bräunung zu gewährleisten.
- Würzen Sie das Rindfleisch großzügig mit Salz, Pfeffer und anderen gewünschten Kräutern oder Gewürzen.
- Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und fügen Sie einen Esslöffel Öl hinzu.
- Braten Sie das Rindfleisch auf allen Seiten an, bis es braun ist, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Übertragen Sie das Rindfleisch in eine Röstpfanne und legen Sie es in den vorgeheizten Ofen.
- Rösten Sie das Rindfleisch etwa 15-20 Minuten für medium-rare oder bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat.
- Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die innere Temperatur zu überprüfen (54°C/130°F für medium-rare).
- Sobald es gar ist, nehmen Sie das Rindfleisch aus dem Ofen und lassen Sie es mindestens 15 Minuten ruhen.
- Schneiden Sie den Braten gegen die Faser und servieren Sie ihn mit Ihren Lieblingsbeilagen.
Notes
Für zusätzlichen Geschmack können Sie das Rindfleisch vor dem Anbraten marinieren.
- Prep Time: 1 hour
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 350
- Sodium: 900
- Fat: 18
- Saturated Fat: 7
- Protein: 50
- Cholesterol: 120
Keywords: Rinderbraten, Roastbeef, Sonntagsessen