Description
Der Frühstückshit für die ganze Familie mit Eier, Brötchen und einer Auswahl an köstlichen Belägen.
Ingredients
Scale
- 6 Stück Eier (vorzugsweise Bio oder Freiland)
- 1/4 Tasse Milch
- nach Geschmack T Salz und Pfeffer
- 1 Esslöffel Butter (oder Olivenöl zum Kochen der Eier)
- 4 Stück Hamburgerbrötchen (vorzugsweise Vollkorn oder Brioche)
- 1 Tasse geriebener Käse (Cheddar, Mozzarella oder milchfreie Alternative)
- 1/2 Tasse gekochter und zerbröselter Speck oder Wurst (optional; pflanzliche Alternativen können verwendet werden)
- 1/2 Tasse gewürfelte Paprika (jede Farbe)
- 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch
- 1/4 Tasse gewürfelte Tomaten (optional)
Instructions
- Zutaten und Ausrüstung sammeln.
- Die Pfanne vorheizen und bei mittlerer bis niedriger Hitze 2-3 Minuten aufheizen.
- In einer Rührschüssel die 6 Eier aufschlagen und 1/4 Tasse Milch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 1 Esslöffel Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Gießen Sie die Eiermischung ein und ungestört ca. 1 Minute kochen.
- Die Eier vorsichtig rühren und etwa 3-5 Minuten weiterkochen, bis sie weich sind.
- Optional: Währenddessen die Sandwichbrötchen bei 350°F (175°C) für 5-7 Minuten toasten.
- Ein getoastetes Brötchen auf einen Teller legen, die Rühreier in die Mitte löffeln und ggf. mit Käse und Gemüse belegen.
- Mit einem weiteren Brötchen abdecken und servieren.
Notes
Tipp: Verwenden Sie frische Eier für den besten Geschmack. Kochen Sie die Eier bei niedriger Hitze für eine cremige Textur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Frühstück
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 2
- Sodium: 600
- Fat: 18
- Saturated Fat: 8
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 20
- Cholesterol: 300
Keywords: Brötchen, Rührei