Description
Ein herzhafter und würziger Eintopf, der voller Geschmack ist und mit Rinder- oder Schweinehackfleisch, Gemüse und Kräutern zubereitet wird.
Ingredients
Scale
Fleisch und Gemüse
- 450 g Rinder- oder Schweinehackfleisch (Eine Kombination verwenden für reicheren Geschmack.)
- 1 mittelgroß Zwiebel (Fein gehackt.)
- 2 Zehen Knoblauch (Gehackt.)
- 2 mittelgroß Karotten (Gewürfelt.)
- 2 mittelgroß Kartoffeln (Gewürfelt.)
- 1 groß Paprika (Gehackt, jede Farbe.)
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 480 ml Rinder- oder Gemüsebrühe (Etwa 2 Tassen.)
- 2 Esslöffel Olivenöl (Zum Anbraten.)
- 1 Teelöffel Getrocknete Kräuter ((z.B. Thymian, Dill oder Petersilie))
- nach Geschmack Salz ((ca. 1 Teelöffel))
- nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
- 1 Lorbeerblatt ((optional))
- 1 Tasse Gefrorene Erbsen (Für zusätzliche Farbe und Süße.)
- 1 Teelöffel Paprika (Für einen rauchigen Geschmack.)
- 1/2 Teelöffel Chili-Flocken (Für Schärfe.)
Instructions
- Zutaten sammeln: Bestätigen Sie, dass Sie Hackfleisch, Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, Knoblauch, Tomaten, Kräuter, Salz und Pfeffer haben.
- Gemüse hacken: Schneiden Sie die Zwiebeln und den Knoblauch fein. Reiben Sie die Karotten und würfeln Sie die Kartoffeln in mundgerechte Stücke.
- Öl erhitzen: In einem großen Topf oder Schmortopf 2 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Fügen Sie die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu. Braten Sie sie etwa 3-5 Minuten lang, bis die Zwiebeln durchsichtig sind.
- Hackfleisch hinzufügen: Erhöhen Sie die Hitze und fügen Sie das Hackfleisch in den Topf.
- Fleisch anbräunen: Kochen Sie es etwa 5-7 Minuten lang, bis das Fleisch braun und durchgegart ist.
- Karotten und Tomaten hinzufügen: Rühren Sie die geriebenen Karotten und die Tomaten ein. Kochen Sie weitere 5 Minuten.
- Würzen: Fügen Sie Salz, Pfeffer und Kräuter hinzu. Gut vermischen.
- Kartoffeln hinzufügen: Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln in den Topf und rühren Sie alles gleichmäßig um.
- Flüssigkeit hinzufügen: Gießen Sie genügend Brühe hinzu, um die Zutaten zu bedecken, und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren: Senken Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und decken Sie den Topf ab. Lassen Sie es 25-30 Minuten köcheln.
- Konsistenz überprüfen: Bei Bedarf Flüssigkeit hinzufügen.
- Geschmack anpassen: Vor dem Servieren würzen.
- Frische Kräuter einrühren: Kurz vor dem Servieren frische gehackte Kräuter hinzufügen.
- Heiß servieren: Löffeln Sie den Eintopf in Schalen und genießen Sie ihn.
Notes
Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Russisch
Nutrition
- Calories: 500
- Sugar: 5
- Sodium: 600
- Fat: 25
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 6
- Protein: 30
- Cholesterol: 80
Keywords: Eintopf, Gemüse, Hackfleisch