Description
Ein saftiger Rinderbraten, perfekt gewürzt und mit einer delikaten Pfannensauce serviert.
Ingredients
Scale
- 1.5–2 kg Rinderbraten (z. B. Schulter oder Ribeye) (Hochwertiges Stück Rindfleisch)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 2 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 EL Rosmarin (frisch oder getrocknet)
- 1 EL Thymian (frisch oder getrocknet)
- 500 ml Rinderbrühe oder -fond
- Gemüse zum Rösten (Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln) (Optional)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 450°F (232°C) vor.
- Lassen Sie das Rindfleisch etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
- Würzen Sie das Rindfleisch großzügig mit Salz, Pfeffer und anderen gewünschten Kräutern oder Gewürzen.
- Erhitzen Sie eine große, ofenfeste Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und geben Sie einen Esslöffel Öl hinzu.
- Braten Sie das Rindfleisch auf allen Seiten an, bis es eine goldbraune Kruste entwickelt, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Übertragen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und rösten Sie das Rindfleisch etwa 15-20 Minuten lang.
- Nehmen Sie das Rindfleisch aus dem Ofen und lassen Sie es mindestens 10-15 Minuten ruhen.
- Schneiden Sie das Rindfleisch gegen die Faser auf und servieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 500
- Fat: 35
- Protein: 50
Keywords: Essen für besondere Anlässe, Rinderbraten