Description
Herzhafter, leckerer und sättigender Spätzle-Gericht, ideal als Beilage oder Hauptgericht.
Ingredients
Scale
Spätzle-Teig
- 2 Tassen Weizenmehl (Für glutenfreie, verwenden Sie glutenfreies Mehl.)
- 1/2 Teelöffel Salz (Nach Geschmack.)
- 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss (Optional.)
- 3 große Eier Eier (In Zimmertemperatur für bessere Konsistenz.)
- 1/2 Tasse Milch oder Wasser (Für milchfreie, verwenden Sie pflanzliche Milch.)
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter (Oder Öl für milchfreies Kochen.)
- 1 Tasse sautierte Zwiebeln (Optional für zusätzlichen Geschmack.)
- 1 Tasse geriebener Käse (Wie Gruyère oder Emmental, optional.)
- Frische Kräuter zum Garnieren (Wie Schnittlauch oder Petersilie.)
Instructions
- Die Zutaten vorbereiten.
- In einer großen Rührschüssel Mehl und Salz vermengen. Eine Mulde machen und Eier und Milch hinzufügen. Gut vermischen bis der Teig glatt ist.
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Eine großzügige Menge Salz hinzufügen.
- Teig in das kochende Wasser drücken. 2-4 Minuten kochen bis sie hochkommen.
- Spätzle abtropfen lassen, eventuell in Eiswasser legen.
- In einer Pfanne Butter erhitzen, die Spätzle hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten bis sie goldbraun sind.
- Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen und heiß servieren.
Notes
Übrig gebliebene Spätzle können im Kühlschrank aufbewahrt und wieder erhitzt werden.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 1
- Sodium: 500
- Fat: 10
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 2
- Protein: 15
- Cholesterol: 200
Keywords: komfort Essen, Pfanne, Spätzle