Description
Diese entzündungshemmende Kurkuma-Hühnchensuppe ist köstlich und voller Gesundheitsvorteile. Sie kombiniert die Wärme von Gewürzen mit der Nahrung von Gemüse und Hühnchen.
Ingredients
Scale
- 2 Esslöffel Öl (Für das Anbraten)
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 3 Stück Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben
- 1 Teelöffel gemahlener Kurkuma
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- 2 Tassen gekochtes Hühnchen, zerrissen
- 2 Tassen Grünkohl, gehackt
- 1 Tasse Karotten, in Scheiben
- 1 Tasse Sellerie, gewürfelt
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- 1 Esslöffel Saft von Zitrone
Instructions
- Sammeln Sie alle Zutaten: Huhn, Kurkuma, Knoblauch, Ingwer, Gemüse (wie Karotten und Sellerie), Brühe und Gewürze.
- Erhitzen Sie in einem großen Topf einen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie gewürfelte Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in den Topf hinzu und braten Sie sie an, bis die Zwiebeln durchsichtig sind.
- Rühren Sie das Kurkuma und die anderen Gewürze ein und lassen Sie sie etwa eine Minute lang kochen.
- Fügen Sie die gehackten Gemüse in den Topf und kochen Sie sie weitere 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe hinzu und bringen Sie die Mischung zum sanften Kochen.
- Fügen Sie die Hühnerstücke in den Topf und reduzieren Sie die Hitze auf ein Köcheln.
- Decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn etwa 20-25 Minuten kochen, bis das Huhn durchgegart ist.
- Nehmen Sie das Huhn aus dem Topf, zupfen Sie es und geben Sie es zurück in die Suppe.
- Kosten und die Würze mit Salz und Pfeffer nach Bedarf anpassen.
- Heiß servieren, garniert mit frischen Kräutern, falls gewünscht.
Notes
Diese Suppe ist gesund und wohltuend.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Gesund
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 4
- Sodium: 600
- Fat: 10
- Saturated Fat: 2
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 5
- Protein: 40
- Cholesterol: 80
Keywords: Hühnchen, Kurkuma, Suppe