Description
Saftige Fleischbällchen mit einer köstlichen Teriyaki-Sauce, ideal als Hauptgericht oder Snack.
Ingredients
Scale
Für die Fleischbällchen
- 450 g Rinderhackfleisch oder Putenhackfleisch (Alternativ kann pflanzliches Hackfleisch verwendet werden.)
- 1/2 Tasse Semmelbrösel (Glutenfreies Paniermehl kann verwendet werden.)
- 1 Stück Ei (Ein alternatives eifreies Bindemittel kann verwendet werden.)
- 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln (Schnittlauch kann verwendet werden.)
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt (Knoblauchpulver als Ersatz möglich.)
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben (Gemahlener Ingwer kann verwendet werden.)
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
Für die Teriyaki-Sauce
- 1/2 Tasse Sojasauce, natriumarme (Tamari als glutenfreie Option verwenden.)
- 1/4 Tasse brauner Zucker (Kokoszucker oder Ahornsirup als Ersatz möglich.)
- 2 EL Reisessig
- 1 EL Sesamöl (Oliven- oder Avocadoöl als Ersatz möglich.)
- 1 EL Maisstärke, gemischt mit Wasser (Zum Andicken der Sauce.)
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C (400°F) vor.
- Vermenge in einer großen Schüssel Hackfleisch, Semmelbrösel, Parmesan, Frühlingszwiebeln, Ei, Knoblauch, Ingwer, Salz und Pfeffer.
- Forme die Mischung zu Bällen von etwa 2,5-4 cm Durchmesser und lege sie auf ein Backblech.
- Backe die Fleischbällchen 20-25 Minuten lang, bis sie durchgegart sind.
- Bereite währenddessen die Teriyaki-Sauce in einem kleinen Topf vor, indem du Sojasauce, braunen Zucker, Reisessig und Sesamöl vermischst und erhitzt, bis der Zucker sich auflöst.
- Füge die Maisstärkemischung hinzu und koche weiter, bis die Sauce eindickt.
- Nimm die Fleischbällchen aus dem Ofen und gib sie in eine große Schüssel. Gieße die Teriyaki-Sauce darüber und wende sie vorsichtig.
- Serviere die Teriyaki-Fleischbällchen warm, garniert mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln.
Notes
Für intensiveren Geschmack, mariniere die Fleischbällchen 30 Minuten lang in der Teriyaki-Sauce vor dem Backen.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Japanisch
Nutrition
- Calories: 450
- Sugar: 10
- Sodium: 800
- Fat: 15
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 2
- Protein: 30
- Cholesterol: 100
Keywords: Einfach, Fleischbällchen, Teriyaki