Description
Saftige Teriyaki-Fleischbällchen, serviert in einer Schale mit Reis und leckeren Zutaten, perfekt für die Mahlzeitenvorbereitung.
Ingredients
Scale
Fleischbällchen Mischung
- 450 g Hackfleisch (Rind oder Truthahn) (Oder pflanzliches Hackfleisch als Ersatz.)
- 60 g Semmelbrösel (Glutenfreie Varianten sind möglich.)
- 1 Stück großes Ei (Für vegane Option: 60ml ungesüßter Apfelmus.)
- 2 Esslöffel Frühlingszwiebeln, fein gehackt (Schnittlauch kann als Ersatz verwendet werden.)
- 2 Stück Knoblauchzehen, zerdrückt (Knoblauchpulver ist ebenfalls möglich.)
- 2 Esslöffel Sojasauce (Tamari für glutenfreie Option.)
- 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer (Kann weggelassen oder durch Piment ersetzt werden.)
- 1 Teelöffel Sesamöl (Olivenöl oder Avocadoöl als Ersatz möglich.)
- 1/2 Teelöffel Salz (Nach Geschmack anpassen.)
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer (Nach Geschmack anpassen.)
Teriyaki Sauce
- 1/2 Tasse Sojasauce
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1 Esslöffel Reisessig
- 1 Esslöffel Maisstärke (Mit 1 Esslöffel Wasser vermischen.)
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
Zum Servieren
- 1 Tasse Reis (Nach Packungsanweisung kochen.)
Instructions
- Bereite die Fleischbällchen-Mischung vor: In einer großen Schüssel Hackfleisch, Semmelbrösel, Parmesan, Ei, Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebeln sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- Forme die Mischung in 1-Zoll große Fleischbällchen und lege sie auf ein Backblech.
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Backe die Fleischbällchen für 15-20 Minuten, bis sie durchgegart sind.
- Bereite die Teriyaki-Sauce vor: In einem Topf Sojasauce, braunen Zucker, Reisessig, Maisstärke, Sesamöl und Knoblauch vermengen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, bis sie eindickt.
- Koche den Reis nach Packungsanweisung.
- Kombiniere die Fleischbällchen mit der Teriyaki-Sauce.
- Stelle die Schalen zusammen: Reis in eine Schale geben, mit Fleischbällchen und Sauce toppen, mit Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren.
- Serviere die Schalen warm und genieße.
Notes
Vermeide es, die Fleischbällchen-Mischung zu stark zu mischen, um eine zarte Konsistenz zu erhalten.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Asiatisch
Keywords: Fleischbällchen, Mahlzeitenvorbereitung, Teriyaki