Description
Saftige und geschmackvolle Teriyaki-Hähnchenstücke, perfekt mariniert und gegrillt oder gebraten.
Ingredients
Scale
Hähnchen
- 450 g Hähnchenschenkel oder -brust, ohne Knochen und Haut
Teriyaki-Sauce
- 120 ml Sojasauce oder Tamari (Für glutenfreie Option verwenden.)
- 60 ml Mirin oder Reisessig (Für zuckerämeren Ersatz verwenden.)
- 30 g brauner Zucker oder Kokoszucker (Für zuckerfreie Option ersetzen.)
- 15 ml Sesamöl
- 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL geriebener Ingwer
Speisestärke-Mischung
- 15 g Speisestärke (Gemischt mit 30 ml Wasser.)
Toppings (optional)
- Sesamsamen (Zum Garnieren)
- Gehackte Frühlingszwiebeln (Zum Garnieren)
Instructions
- Zutaten sammeln.
- In einer Rührschüssel Sojasauce, Mirin, Honig, Sesamöl, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer vermengen.
- Hähnchen in einen Beutel oder eine flache Schüssel geben und Marinade hinzufügen. Marinieren Sie mindestens 30 Minuten bis 4 Stunden.
- Grill auf mittelhohe Hitze (ca. 190°C bis 200°C) vorheizen oder Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Hähnchen aus der Marinade entfernen und auf den Grill oder in die Pfanne legen. Grillen oder braten Sie es ca. 5-7 Minuten pro Seite.
- Für dickere Sauce die Marinade in einem Topf köcheln lassen, bis sie eindickt.
- Nach dem Kochen das Hähnchen 5 Minuten ruhen lassen, dann in Streifen schneiden und mit Sauce garnieren.
Notes
Servieren Sie das Hähnchen mit gedämpftem Reis und Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Japanisch
Keywords: Grillen, Hähnchen, schnell, Teriyaki