Description
Eine leckere Teriyaki Lachs Schüssel, die Lachsfilets in einer süßen und herzhaften Marinade, serviert mit Reis und Gemüse kombiniert.
Ingredients
Scale
Frischer Lachsfilet
- 1 lb Lachsfilet (ungefähr 4 Filets, je 4 oz)
- ¼ Tasse Sojasauce (verwenden Sie nach Möglichkeit natriumarme)
- 2 Esslöffel Mirin (süßer Reiswein; kann durch eine Mischung aus Reisessig und einer Prise Zucker ersetzt werden)
- 2 Esslöffel Brauner Zucker (oder Kokoszucker für eine gesündere Option)
- 1 Teelöffel Sesamöl (für zusätzlichen Geschmack)
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt (oder ½ Teelöffel Knoblauchpulver)
- 1 Esslöffel Ingwer, gehackt (oder 1 Teelöffel gemahlener Ingwer)
- 2 Frühlingszwiebeln, gehackt (zum Garnieren)
- 1 Esslöffel Sesamsamen (optional, zum Garnieren)
Instructions
- Alle Zutaten sammeln: Lachsfilets, Teriyaki-Sauce, Reis (weiß oder braun), Gemüse (wie Brokkoli, Paprika und Karotten), Sesamsamen und Frühlingszwiebeln.
- Reis (wenn brauner Reis verwendet wird) 30 Minuten vor dem Kochen abspülen und einweichen.
- Heizen Sie Ihren Ofen oder Grill auf 375°F (190°C) vor.
- Den Lachs mindestens 15 Minuten in Teriyaki-Sauce marinieren.
- Das Gemüse dämpfen oder sautieren, bis es lebhaft und zart ist (ca. 5-10 Minuten).
- Den gekochten Reis in eine Schüssel geben und den Lachs darüber legen.
- Das gedämpfte oder sautierte Gemüse um den Lachs herum anrichten.
- Zusätzliche Teriyaki-Sauce darüber träufeln und mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln bestreuen.
- Sofort warm servieren.
Notes
Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten je nach saisonaler Verfügbarkeit.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Japanisch
Nutrition
- Calories: 500
- Sugar: 6
- Sodium: 800
- Fat: 20
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 4
- Protein: 30
- Cholesterol: 70
Keywords: Gesund, Lachs, Teriyaki