Description
Herzhafte Teigtaschen gefüllt mit frischen Kirschtomaten und Mozzarella, ideal für einen Snack oder als Appetizer.
Ingredients
Scale
- 225 Gramm Frische Mozzarella, gewürfelt (Ersatz: Vegane Mozzarella oder Cashewkäse für eine milchfreie Option.)
- 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert (Ersatz: Getrocknete Tomaten für intensiveren Geschmack.)
- 60 ml Frisches Basilikum, gehackt (Ersatz: Getrocknetes Basilikum (1 Esslöffel) wenn frisch nicht verfügbar.)
- 1 Esslöffel Olivenöl (Ersatz: Avocadoöl oder geschmolzenes Kokosöl für anderes Geschmacksprofil.)
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt (Ersatz: Knoblauchpulver (1 Teelöffel) kann verwendet werden.)
- 1/2 Teelöffel Salz (Nach Geschmack anpassen.)
- 1/4 Teelöffel Schwarzer Pfeffer (Nach Geschmack anpassen.)
- 1 Packung Blätterteig, aufgetaut (Normalerweise 490 Gramm. Ersatz: Filoteig für knusprigere Textur.)
- 1 Ei geschlagen, für Eierwäsche (Ersatz: Mischung aus Mandelmilch und einem Esslöffel Maisstärke für vegane Wäsche.)
Instructions
- Zutaten und Werkzeuge sammeln.
- Den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
- Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in Quadrate oder Rechtecke schneiden.
- Die Füllung zubereiten: Kirschtomaten, Mozzarella, Basilikum, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Teigquadrats legen. Ecken über die Füllung falten und die Ränder zusammendrücken.
- Das geschlagene Ei mit einem Backpinsel über die Teigtaschen auftragen.
- Teigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Teigtaschen abkühlen lassen und servieren.
Notes
Experten-Tipps: Achten Sie darauf, den Blätterteig kalt, aber formbar zu halten. Überfüllen Sie die Teigtaschen nicht und stellen Sie sicher, dass die Ränder richtig versiegelt sind.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Appetizer
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Calories: 300
- Sugar: 3
- Sodium: 350
- Fat: 15
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 10
- Cholesterol: 40
Keywords: Blätterteig, Mozzarella, Tomaten