Description
Würzige, saftige und vollmundige Fleischbällchen, die mit mediterranen Aromen gefüllt sind.
Ingredients
Scale
- 450 Gramm Gemischtes Fleisch (Rinderhackfleisch (vorzugsweise 80/20 für Saftigkeit, oder eine fettärmere Option))
- 125 Gramm italienische Semmelbrösel (Für glutenfreie Optionen glutenfreie Semmelbrösel oder Mandelmehl verwenden.)
- 30 Gramm geriebener Parmesan (Nährhefe für milchfreie oder vegane Option benutzen.)
- 1 Stück großes Ei (Für eine vegane Option: 60 ml ungesüßtes Apfelmus oder 1 Esslöffel Leinsamenmehl mit 2,5 Esslöffeln Wasser.)
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt (Knoblauchpulver (1 Teelöffel) kann verwendet werden.)
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
- 1 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt
- 1/2 Stück kleine Zwiebel, fein gehackt (Zwiebelpulver (1 Teelöffel) kann verwendet werden.)
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1–2 Esslöffel Olivenöl (zum Kochen) (Jedes Kochöl benutzen (z.B. Avocadoöl, Rapsöl).)
- 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (Für Schärfe (optional).)
- 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce (Für vegane Option Sojasauce oder Tamari verwenden.)
Instructions
- Bereiten Sie die Zutaten vor, indem Sie alle notwendigen Komponenten sammeln.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Semmelbrösel, Parmesan, gehackten Knoblauch, frische Petersilie, Ei, Salz und Pfeffer.
- Verwenden Sie Ihre Hände, um Portionen der Mischung abzuwiegen und zu Kugeln zu formen.
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.
- Arrangieren Sie die Fleischbällchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und backen Sie sie etwa 20-25 Minuten.
- Bereiten Sie die Sauce vor, indem Sie in einem Topf zerdrückte Tomaten, Olivenöl, gehackten Knoblauch und Kräuter kombinieren.
- Sobald die Fleischbällchen fertig sind, übertragen Sie sie vorsichtig in den Topf mit der Sauce und lassen Sie sie 5-10 Minuten köcheln.
- Servieren Sie die toskanischen Fleischbällchen über Spaghetti oder mit knusprigem Brot.
Notes
Verwenden Sie Zutaten in Zimmertemperatur für bessere Bindung und Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Fleischsorten oder Gewürzen.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Italienisch
Keywords: Einfach, Fleischbällchen, Mediterran