Name: Türkisches Gözleme
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 4 Tassen Weißmehl (Für den Teig); 1.5 Tassen Wasser (Lauwarm, für den Teig); 1 Teelöffel Salz (Für den Teig); 2 Esslöffel Olivenöl (Optional für zusätzlichen Geschmack); 1 Tasse Feta-Käse (Zerbröselt, für die Füllung); 1 Tasse Mozzarella-Käse (Gerieben, für die Füllung); 0.5 Tasse Frische Petersilie (Fein gehackt, für die Füllung); 0.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer (Nach Geschmack, für die Füllung); 2 Tassen Frischer Spinat (Gehackt, für die Spinatfüllung); 2 Tassen Gekochte und pürierte Kartoffeln (Für die Kartoffelfüllung); 1 kleine Zwiebel (Fein gehackt und angebraten, für die Kartoffelfüllung); 1 Teelöffel Kreuzkümmel (Für die Kartoffelfüllung); 2 Tassen Champignons (Fein gehackt und angebraten, für die Pilzfüllung); 1 Teelöffel Thymian (Zur Würzung, für die Pilzfüllung)

Description

Gefüllte Teigwaren, die oft mit Feta, Spinat oder Kartoffeln zubereitet werden und eine perfekte Mischung aus knusprigem Teig und reichhaltiger Füllung bieten.

Ingredients

Scale

Teig

4 Tassen Weißmehl (Für den Teig)
1.5 Tassen Wasser (Lauwarm, für den Teig)
1 Teelöffel Salz (Für den Teig)
2 Esslöffel Olivenöl (Optional für zusätzlichen Geschmack)

Füllungen

1 Tasse Feta-Käse (Zerbröselt, für die Füllung)
1 Tasse Mozzarella-Käse (Gerieben, für die Füllung)
0.5 Tasse Frische Petersilie (Fein gehackt, für die Füllung)
0.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer (Nach Geschmack, für die Füllung)
2 Tassen Frischer Spinat (Gehackt, für die Spinatfüllung)
2 Tassen Gekochte und pürierte Kartoffeln (Für die Kartoffelfüllung)
1 kleine Zwiebel (Fein gehackt und angebraten, für die Kartoffelfüllung)
1 Teelöffel Kreuzkümmel (Für die Kartoffelfüllung)
2 Tassen Champignons (Fein gehackt und angebraten, für die Pilzfüllung)
1 Teelöffel Thymian (Zur Würzung, für die Pilzfüllung)

Instructions

In einer Rührschüssel Mehl und Salz vermengen.
Nach und nach Wasser hinzufügen und mischen, bis der Teig zusammenkommt.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Teig abdecken und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
Füllung vorbereiten: Spinat mit Feta vermengen oder die Kartoffeln mit Zwiebel und Gewürzen vermischen.
Teig in 4 Stücke teilen und dünn ausrollen.
Füllung auf eine Teighälfte legen, die andere Seite überklappen und gut versiegeln.
Gözleme in einer heißen Pfanne 3-4 Minuten pro Seite goldbraun braten.
Optional mit Olivenöl oder geschmolzener Butter bestreichen und servieren.

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack und passen Sie die Füllung nach Belieben an.

Prep Time: 1 hour
Cook Time: 10 minutes
Category: Hauptgericht
Cuisine: Türkisch

Nutrition

Calories: 250
Sugar: 1
Sodium: 500
Fat: 10
Saturated Fat: 5
Carbohydrates: 30
Fiber: 2
Protein: 10
Cholesterol: 20

Keywords: gefüllte Teigwaren, Gözleme