Description
Knusprige und cremige Röstiecken aus Kartoffeln und Feta-Käse, perfekt als Vorspeise oder Beilage.
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln (stärkehaltige Kartoffeln, wie Russet oder Yukon Gold)
- 200 g Feta-Käse (zerbröckelt)
- 1 stück mittelgroße Zwiebel (fein gehackt)
- 2 stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 stück große Eier
- 100 g Weizenmehl
- 1 Teelöffel Salz (nach Geschmack)
- 0.5 Teelöffel schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 3 Esslöffel Olivenöl (zum Braten)
- Frische Kräuter (gehackte Petersilie oder Dill zum Garnieren (optional))
Instructions
- Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
- Kartoffeln schälen und reiben. In einem Küchentuch die überschüssige Feuchtigkeit herausdrücken.
- Die geriebenen Kartoffeln in einer großen Rührschüssel mit Zwiebel, Feta-Käse, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
- Auf einem Backblech kleine Rechtecke aus der Kartoffelmischung formen. Sicherstellen, dass genug Platz zwischen den Röstiecken ist.
- Backblech in den Ofen stellen und 25-30 Minuten backen, bis die Röstiecken goldbraun und knusprig sind. Halber Weg die Röstiecken umdrehen für zusätzliche Knusprigkeit.
- Nach dem Backen abkühlen lassen und mit frischen Kräutern garnieren. Warm servieren.
Notes
Achten Sie darauf, die Kartoffeln gut zu entwässern, um soggy Röstiecken zu vermeiden. Platzieren Sie die Röstiecken mit genügend Abstand, damit sie knusprig werden können.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Vorspeise
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Calories: 250
- Sugar: 1
- Sodium: 500
- Fat: 10
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 3
- Protein: 10
- Cholesterol: 100
Keywords: Feta, Kartoffeln, Röstiecken