Description
Ein gesundes und aromatisches veganes Gericht, das einfach zuzubereiten ist.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse ungekochter Reis
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Paprika, gehackt
- 1 Tasse Brokkoliröschen
- 1 Tasse Karotten, in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse Zuckerschoten
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Sesamöl
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie zur Garnierung (optional)
Instructions
- Spülen Sie den ungekochten Reis unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist.
- Erhitzen Sie in einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis die Zwiebel glasig wird.
- Rühren Sie die gehackte Paprika, die Brokkoliröschen, die in Scheiben geschnittenen Karotten und die Zuckerschoten ein. Kochen Sie etwa 5 Minuten, oder bis das Gemüse zart ist.
- Geben Sie den abgespülten Reis in den Topf und rühren Sie um, um ihn mit dem Gemüse zu vermischen.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe, die Sojasauce und das Sesamöl hinein.
- Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie den Topf ab und lassen Sie 20 Minuten köcheln, oder bis der Reis gekocht ist und die Flüssigkeit aufgenommen hat.
- Würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Lockern Sie den Reis mit einer Gabel auf und garnieren Sie mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.
Notes
Genießen Sie Ihre köstliche vegane Gemüse-Reis-Pfanne!
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Calories: 250
- Sugar: 3
- Sodium: 500
- Fat: 7
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 6
- Protein: 8
Keywords: Gemüse, Reis