Savoykohlkuchen gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Pilzen, Linsen und Kartoffeln ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das perfekt für jede Mahlzeit ist. Beginnen Sie mit dem Anbraten von Zwiebeln und Knoblauch, fügen Sie dann die Pilze hinzu, bis sie goldbraun sind. Mischen Sie blanchierten Kohl unter und würzen Sie nach Geschmack. Füllen Sie diese geschmackvolle Füllung in eine mit Teig ausgelegte Form, backen Sie bis goldbraun und garnieren Sie mit frischen Kräutern. Wenn Sie neugierig auf Tipps zum Einfrieren von Resten oder Serviervorschläge sind, erkunden Sie weiter für mehr Einblicke!
Pilze, Linsen und Kartoffeln
Pilze, Linsen und Kartoffeln vereinen sich zu einer herzhaften und geschmackvollen Füllung in Savoyenkohl-Pastete, die ein unwiderstehliches Komfortessen darstellt. Diese köstliche Kombination befriedigt nicht nur den Gaumen, sondern bietet auch einen nahrhaften Schub, perfekt für jede Gelegenheit.
Zutaten für Savoyenkohl-Pastete
- 2 Tassen Pilze, gewürfelt
- 1 Tasse Linsen, gekocht
- 2 Tassen Kartoffeln, gewürfelt
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 2 Tassen Savoyenkohl, shredded
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Thymian
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Packung Blätterteig (2 Blätter)
- Pflanzenmilch oder Ei, zum Bestreichen
Profi-Tipp: Kochen Sie die Kartoffeln vor, um die Backzeit zu verkürzen und eine perfekt knusprige Kruste zu erzielen!
Einen Überblick über die Kochmethoden
Bereit, sich auf ein kulinarisches Abenteuer mit Savoyenkohl-Pie zu begeben? Dieses köstliche Gericht kombiniert die erdigen Aromen des Savoyenkohls mit einer herzhaften Füllung, die dein Herz erwärmen und deinen Bauch füllen wird – perfekt für jeden Anlass!
Rezept für Savoyenkohl-Pie
- Ofen vorheizen: Beginne damit, deinen Ofen auf 400°F (200°C) vorzuheizen. Dieser Schritt ist entscheidend, um die perfekt goldbraune Kruste zu erreichen, die wir alle lieben.
- Den Kohl vorbereiten: Entferne alle zähen äußeren Blätter des Savoyenkohls und schneide ihn in Viertel. Koche einen großen Topf mit gesalzenem Wasser, dann blanchiere den Kohl für etwa 3-4 Minuten, bis er gerade zart ist. Abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abkühlen, um den Kochprozess zu stoppen. Das hilft, die leuchtend grüne Farbe zu erhalten!
- Die Füllung anbraten: Erhitze in einer großen Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze. Gib die gewürfelten Zwiebeln hinzu und brate sie etwa 5 Minuten lang, bis sie glasig sind. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und koche eine weitere Minute, um die schönen Aromen freizusetzen.
- Die Gemüse hinzufügen: Jetzt die gehackten Champignons in die Pfanne geben und anbraten, bis sie gebräunt sind und ihre Feuchtigkeit abgegeben haben, etwa 7-8 Minuten. Es ist Zeit für die Champignons, im Rampenlicht zu stehen!
- Den Kohl einmischen: Den blanchierten Savoyenkohl in mundgerechte Stücke schneiden und in die Pfanne rühren. Weitere 5 Minuten kochen, damit sich die Aromen verbinden. Mit Salz, Pfeffer und deinen Lieblingskräutern würzen, um das gewisse Extra hinzuzufügen!
- Den Teig vorbereiten: Nimm eine Pie-Form und fette sie leicht mit Olivenöl oder Kochspray ein. Rolle deinen Blätterteig aus und lege ihn vorsichtig in die Form, wobei du etwas Überhang lässt, um die Füllung später zu bedecken.
- Füllung einfüllen: Die herzhafte Füllung in die mit Teig ausgelegte Form geben und gleichmäßig verteilen. Sei nicht schüchtern – packe sie richtig voll!
- Bedecken und abdichten: Rolle ein weiteres Stück Teig für die Oberseite aus. Lege es über die Füllung und drücke die Ränder zusammen, indem du sie mit einer Gabel eindrückst. Schneide ein paar Schlitze in die Oberseite, damit der Dampf entweichen kann. So sieht es schon wie ein Pie aus!
- Bepinseln und backen: Die Oberseite mit etwas Pflanzenmilch oder einem Eiwasch für einen schönen, glänzenden Finish bepinseln. Den Pie in den vorgeheizten Ofen stellen und 30-35 Minuten backen, oder bis die Kruste goldbraun und blättrig ist. Das Aroma, das durch deine Küche zieht, wird einfach unwiderstehlich sein!
- Ruhen lassen: Sobald der Pie aus dem Ofen kommt, lasse ihn etwa 10 Minuten ruhen, bevor du ihn anschneidest. Dies hilft, die Füllung zu festigen und macht das Servieren viel einfacher. Außerdem gibt es dir Zeit, einen Moment innezuhalten und dein köstliches Werk zu bewundern!
Expertentipps:
- Sumpfige Kruste vermeiden: Stelle sicher, dass deine Füllung nicht zu wässrig ist, indem du überschüssige Flüssigkeit während des Kochens verdampfen lässt.
- Teig kühlen: Halte deinen Teig im Kühlschrank, bis du ihn verwenden möchtest; dies hält ihn blättrig und köstlich.
- Aromen anpassen: Fühle dich frei, Käse oder anderes Gemüse zur Füllung hinzuzufügen – sei kreativ und mach es zu deinem eigenen!
Mit diesen Schritten wirst du einen beeindruckenden Savoyenkohl-Pie haben, der sicher deine Familie und Freunde beeindrucken wird. Genieße jeden Bissen und vergiss nicht, ein Foto zu machen, bevor er verschwindet! Viel Spaß beim Backen!
Mit frischen Kräutern garnieren
Eine Prise frischer Kräuter in Ihrer Savoyer Kohl-Pie sorgt nicht nur für einen frischen Akzent, sondern hebt auch das Geschmackserlebnis auf neue Höhen!
Egal, ob Sie frische Petersilie, Schnittlauch oder Thymian wählen, diese lebendigen Zutaten lassen Ihre Torte ebenso gut aussehen, wie sie schmeckt.
Um Ihr Essen noch angenehmer zu gestalten, servieren Sie Ihre Torte mit einem knackigen grünen Salat, geröstetem Gemüse oder einer Portion cremigem Kartoffelpüree.
Zu den Getränken passt ein leichter Weißwein oder ein erfrischendes Sprudelwasser mit einer Zitronenscheibe, die die Aromen wunderbar ergänzt.
Die Präsentation ist entscheidend, also überlegen Sie, Ihre Torte auf einem bunten Teller zu servieren, garniert mit diesen frischen Kräutern und vielleicht sogar einem Spritzer Olivenöl.
Fühlen Sie sich abenteuerlustig? Tauschen Sie einige Gewürze wie geräuchertes Paprikapulver oder Currypulver für eine besondere Note ein, oder fügen Sie Kichererbsen für zusätzliches Protein hinzu!
Dieses Gericht ist perfekt für alles von gemütlichen Abendessen unter der Woche bis hin zu festlichen Zusammenkünften und macht es zu einer vielseitigen Wahl für jeden Anlass.
Länger frisch halten durch Einfrieren
Möchten Sie Ihre köstliche Savoyenkohl-Pastete noch länger genießen? Reste richtig lagern kann dieses herzhafte Gericht für Tage frisch und fantastisch halten!
Um Ihre Pastete zu lagern, lassen Sie sie komplett abkühlen, wickeln Sie sie dann fest in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ein und legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Wenn Sie planen, sie einzufrieren, ist ein gefriergeeigneter Behälter am besten geeignet, um Gefrierbrand zu vermeiden – denn niemand mag eine traurige, gefriergetrocknete Pastete!
Wenn Sie wieder hineingraben möchten, erhitzen Sie die Stücke im Ofen bei 180 °C (350 °F) für etwa 15-20 Minuten oder geben Sie sie für 2-3 Minuten in die Mikrowelle. Achten Sie nur darauf, sie abzudecken, um zu verhindern, dass die blättrige Kruste matschig wird!
Ihre Pastete bleibt frisch im Kühlschrank für etwa 3-4 Tage, und wenn sie eingefroren ist, kann sie bis zu 3 Monate halten. Sie können sogar die Füllung im Voraus zubereiten und bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie Ihre Pastete zusammenstellen – das ist doch ein echter Zeitersparer!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich andere Gemüse anstelle von Wombok verwenden?
Sie können Wombok durch alternative Gemüse wie Grünkohl oder Spinat ersetzen. Diese Optionen bieten einzigartige Geschmacksvariationen, die Ihr Gericht bereichern, während sie dennoch die wohltuende Herzhaftigkeit und Ernährung bieten, die jeder lieben wird. Viel Spaß beim Experimentieren!
Wie kann ich diesen Kuchen glutenfrei machen?
Um Ihre Torte glutenfrei zu machen, versuchen Sie, Mandelmehl für den Boden zu verwenden. Kombinieren Sie es mit ein wenig Öl und Wasser, um eine köstlich nussige Basis zu schaffen, die perfekt mit Ihrer herzhaften Füllung harmoniert.
Welche Beilagen passen gut zu Wombok-Pie?
Um Ihr Essen zu bereichern, ziehen Sie lebendige Salatkombinationen wie Rucola- oder Rote-Bete-Salat in Betracht und träufeln Sie eine würzige Vinaigrette darüber. Fügen Sie cremige Soßenoptionen wie Knoblauch-Aioli oder Kräuter-Joghurt hinzu, um einen köstlichen Twist zu erzielen, der wunderbar ergänzt.
Kann ich die Füllung im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Füllung im Voraus zubereiten! Es ist eine großartige Strategie für die Essensvorbereitung, die dir Zeit an hektischen Tagen spart. Bewahre sie einfach im Kühlschrank auf, und sie ist bereit, wenn du es bist. Viel Spaß!
Wie bewahre ich übrig gebliebenen Wombok-Pie auf?
Um übrig gebliebenen Kuchen aufzubewahren, wickeln Sie ihn fest in Folie oder Plastik ein und kühlen Sie ihn bis zu drei Tage. Zum Aufwärmen legen Sie ihn in einen vorgeheizten Ofen, bis er warm ist, und stellen Sie sicher, dass die knusprige Textur zurückkehrt.
Schlussfolgerung
Während du jeden Bissen deiner herzhaften Wirsingkohlpastete genießt, wirst du erkennen, dass Komfortnahrung nicht auf Gesundheit verzichten muss. Dieses Gericht, mit seiner wunderbaren Mischung aus Pilzen, Linsen und cremigen Kartoffeln, wärmt nicht nur deinen Bauch, sondern auch deinen Geist. Warum sich mit gewöhnlichen Mahlzeiten zufrieden geben, wenn du etwas Außergewöhnliches kreieren kannst? Versammle also deine Lieben um den Tisch, und lass diese nahrhafte Pastete der Star deines nächsten gemütlichen Treffens sein – es ist ein Fest für die Seele!
