Description
Eine lebhafte und würzige türkische Salatkombination aus frischem Gemüse und Gewürzen, die köstlich und nahrhaft ist.
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße rote Zwiebeln (dünn geschnitten)
- 2 mittelgroße Tomaten (gewürfelt)
- 1 mittelgroße Gurke (gewürfelt)
- 1 mittelgroße Paprika (gewürfelt)
- 1 Tasse frische Petersilie (fein gehackt)
- 1/2 Tasse frische Minze (fein gehackt)
- 1 Teelöffel rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)
- 3 Esslöffel Olivenöl (extra vergine empfohlen)
- 2 Esslöffel Zitronensaft (frisch gepresst)
- 1 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)
Instructions
- Die roten Zwiebeln schälen und dünn schneiden. Um die Bitterkeit zu reduzieren, die geschnittenen Zwiebeln etwa 10-15 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
- Während die Zwiebeln einweichen, die grünen Chilischoten, die Tomate und die Petersilie fein hacken.
- In einer großen Schüssel die eingeweichten und abgetropften Zwiebeln, die gehackten Chilischoten, die gewürfelte Tomate und die Petersilie vermengen.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, die Granatapfelmelasse, den Rotweinessig (oder Zitronensaft) und das Salz verquirlen.
- Das Dressing über die Salatzutaten in der Schüssel gießen und alles vorsichtig vermengen, bis alle Zutaten gut mit dem Dressing überzogen sind.
- Den Salat probieren und die Würze anpassen, dann mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, bevor du ihn servierst.
Notes
Dieser Salat passt wunderbar zu gegrilltem Fleisch oder als Teil eines Mezze-Tellers.
- Prep Time: 20 minutes
- Category: Beilage
- Cuisine: Türkisch
Nutrition
- Calories: 200
- Sugar: 2
- Sodium: 300
- Fat: 18
- Saturated Fat: 2
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 3
- Protein: 3
Keywords: Gesund, Salat, Vegetarisch