Description
Eine schmackhafte und gesunde Zucchini-Hack-Pfanne, ideal für eine schnelle Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 4 mittelgroße Zucchini ((ca. 680 Gramm))
- 2 Esslöffel Olivenöl ((extra nativ empfohlen))
- 3 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 1 mittelgroße Zwiebel (fein gehackt)
- 1 mittelgroße Rote Paprika (gewürfelt)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika ((geräucherte Paprika empfohlen))
- 1 Teelöffel Salz ((nach Geschmack anpassen))
- ½ Teelöffel Schwarzer Pfeffer
- ¼ Teelöffel Rote Pfefferflocken ((optional, für zusätzliche Schärfe))
- ¼ Tasse Frisches Basilikum (gehackt)
- ¼ Tasse Petersilie (gehackt)
- ½ Tasse Semmelbrösel
- ¼ Tasse geriebener Parmesan
Instructions
- Waschen und trocknen Sie die Zucchini. Reiben Sie sie grob.
- In einer großen Schüssel die Zucchini mit 1 Teelöffel Salz vermengen und 10 Minuten stehen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entziehen.
- Heizen Sie den Ofen auf 190°C (375°F) vor.
- Drücken Sie die Zucchini in einem Küchentuch aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- Die Zucchini mit dem Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Parmesan, Knoblauch, Oregano, Pfeffer und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
- Eine Backform mit Olivenöl einfetten und die Mischung gleichmäßig verteilen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und das Fleisch durchgegart ist.
- Nach dem Backen 5-10 Minuten ruhen lassen, dann servieren.
- Optional mit frischen Kräutern garnieren und genießen.
Notes
Stellen Sie sicher, dass Sie so viel Feuchtigkeit wie möglich aus der Zucchini drücken, um ein matschiges Gericht zu vermeiden.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Calories: 400
- Sugar: 3
- Sodium: 600
- Fat: 20
- Saturated Fat: 7
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 5
- Protein: 25
- Cholesterol: 80
Keywords: Gesund, Hackfleisch, Zucchini